(VÍDEO) Receita da Semana: o que fazer com pinhão?

O pinhão, semente da araucária, é um alimento tradicional especialmente no sul do País. Rico em nutrientes e com um sabor único, o pinhão pode ser preparado de diversas maneiras, tornando-se o protagonista de receitas deliciosas e aconchegantes. Aqui vamos apresentar três receitas com pinhão para você experimentar e se deliciar. Aprenda como fazer essas iguarias e surpreenda-se com a versatilidade desse ingrediente.

Ingredientes

(Para 1 pessoa)

-300 gramas de pinhão

-Sal a gosto

-1/3 xícara de arroz

-2 fios de óleo de girassol

-Um pouco de couve

Pinhão na panela de pressão

Para começar, temos uma receita clássica e muito simples: pinhão cozido na panela de pressão. Primeiramente, retire a extremidade do pinhão em uma das pontas. Em seguida, coloque-os em uma panela de pressão elétrica, cobrindo-os com água. Deixe cozinhar por 30 minutos.

Se estiver utilizando uma panela de pressão comum, o tempo de cozimento permanece o mesmo. Após esse período, acrescente sal a gosto e deixe por mais 20 minutos fora da pressão. E pronto! Você terá um delicioso pinhão cozido para saborear como aperitivo ou complemento de outros pratos.

Pinhão na frigideira

Se você procura por uma receita rápida e prática, o pinhão na frigideira é a escolha perfeita. Leve os pinhões a uma frigideira e coloque no fogo médio-alto. O segredo é deixá-los tostar até que fiquem dourados e crocantes.

Essa técnica realça o sabor do pinhão, tornando-o um excelente petisco ou acompanhamento para saladas e pratos principais. Simples e saboroso, o pinhão na frigideira é uma receita que você não pode deixar de experimentar.

Arroz com pinhão e couve

Para uma refeição completa e nutritiva, apresentamos a receita de arroz com pinhão e couve. Utilize os pinhões que foram cozidos na primeira receita, cortando-os em pedaços pequenos. Em uma panela, refogue arroz com óleo de girassol, sal e alho. Acrescente a couve picada e os pinhões, cobrindo com água.

Deixe cozinhar até que a água evapore completamente. Para servir, monte o prato com pinhões cozidos cortados ao meio, criando uma apresentação atraente. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, garantindo um bom apetite a todos que o provarem.

Assista

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