(VÍDEO) Receita da Semana: Bisteca ao molho de mostarda

A culinária é uma arte que nos permite explorar sabores e texturas de maneiras diversas. Uma das receitas que se destaca pelo sabor marcante é a Bisteca ao Molho de Mostarda.

Neste artigo, vamos detalhar o passo a passo dessa deliciosa receita, que promete agradar a todos os paladares. Prepare-se para aprender a fazer uma bisteca suína acompanhada de um molho de mostarda que realça ainda mais o sabor da carne.

Ingredientes

-Bisteca suína

-Sal a gosto

-Manteiga

-Azeite de oliva

-Alecrim

-Creme de leite

-Açafrão-da-terra

-Limão

-Mostarda amarela

-Sementes de mostarda amarela

-Sementes de mostarda preta

Preparando a bisteca

O primeiro passo para a preparação da Bisteca ao Molho de Mostarda é temperar a bisteca suína. Utilize apenas sal para realçar o sabor da carne. Enquanto a carne absorve o tempero, você pode começar a preparar o molho que acompanhará o prato.

Preparando o molho de mostarda

Para o molho, misture o creme de leite com a mostarda amarela, adicionando uma quantidade mínima de açafrão e um pouco de sal. O limão também é um ingrediente essencial, pois traz acidez e frescor ao molho. Reserve essa mistura enquanto você finaliza o preparo da bisteca.

Cozinhando a bisteca

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo a médio. Coloque a bisteca na frigideira e comece a fritar, garantindo que a carne fique bem dourada. Após alguns minutos, adicione a manteiga e o alecrim, que irão proporcionar um aroma irresistível e um sabor especial à bisteca. Regue a carne com a manteiga derretida e deixe cozinhar por mais dois minutos.

Acompanhamentos

Para complementar a Bisteca ao Molho de Mostarda, sugerimos um acompanhamento de arroz com brócolis e uma salada de beterraba crua ralada com cebola em conserva e pimenta calabresa. O toque de azeite de oliva na salada traz frescor e equilíbrio ao prato, tornando a refeição ainda mais saborosa.

Finalização e apresentação

Após cozinhar a bisteca, sirva-a com o molho de mostarda preparado anteriormente. As sementes de mostarda preta e a mostarda amarela adicionam textura e um sabor picante que complementa perfeitamente a suculência da carne. A apresentação do prato é fundamental; utilize um prato bonito e decore com um raminho de alecrim para um toque final.

Vídeo

Quer o vídeo da receita? É só clicar aqui.