“Uma simples massa recheada une a família”
Produção de pierogi mantém viva a cultura dos antepassados
Enquanto Papanduva se prepara para a 1ª Festa do Pierogi, histórias como a de Ruan Marcos de Lima ajudam a explicar por que o prato se tornou um símbolo tão forte da cultura local. Morador do bairro Tolachiski, ele encontrou no preparo do pierogi não apenas uma oportunidade de renda, mas também uma forma de manter vivas as tradições familiares.
Tradição
Atuando com a mãe Luzia de Paula Rodrigues também com a produção de pães, broas, macarrão e bolacha, ele conta que a ligação com o pierogi vem de longa data. “Desde pequeno o pierogi está presente em nossa casa. É tradição na nossa família como também é na família da maioria dos papanduvenses e dos demais do Planalto Norte”, relata.
Herança cultural
A forte presença do alimento na região está diretamente ligada à herança cultural dos imigrantes do Leste Europeu. Ruan, que trabalha em casa, destaca que o prato vai além da culinária. “Uma simples massa recheada une a família para um momento tão sagrado que é a refeição. Além disso mantém viva a cultura de nossos antepassados, vindos da Polônia e da Ucrânia”.
Edição impressa
Na edição impressa desta sexta-feira (20), o Jornal Liberdade publica uma matéria mais completa sobre o assunto.
