Campo Alegre
Durante os finais de semana do mês de julho, o Festival do Pinhão GutBrau transforma o Parque GutBrau Dona Francisca, em Campo Alegre, em um verdadeiro polo de cultura, gastronomia e lazer. A programação inclui shows ao vivo, voo de balão cativo, atividades ao ar livre, pratos exclusivos à base de pinhão e o concurso gastronômico “Sabor de Pinhão”, que vai premiar a melhor receita com a semente símbolo da Serra Catarinense.
O concurso é uma das novidades da segunda edição do festival e tem como objetivo valorizar a versatilidade do pinhão e incentivar a criatividade culinária dos participantes. “O pinhão faz parte da nossa identidade. Queremos ver receitas doces, salgadas, inovadoras e que expressem o carinho pelo nosso ingrediente mais típico”, afirma Andreia Gutknecht, cervejeira e proprietária da GutBrau.
Concurso “Sabor de Pinhão”
Para participar, os interessados devem inscrever uma receita doce ou salgada, informando os ingredientes, modo de preparo e uma foto do prato. As receitas serão avaliadas pela equipe de cozinha da GutBrau, com base em critérios como originalidade, uso do pinhão e viabilidade.
As finalistas serão preparadas e apresentadas ao júri no último final de semana do festival. Entre os jurados estará o chef Edu Bacon, conhecido pela participação no programa MasterChef.
O vencedor será premiado com:
- Um final de semana com hospedagem para duas pessoas em Campo Alegre;
- Um voucher de R$ 500 para consumo no Parque GutBrau;
- Inclusão da receita no cardápio oficial do Festival do Pinhão GutBrau 2026.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até 20 de julho, por meio do link disponível na bio do Instagram @gutbraucervejaria, onde também está disponível o regulamento completo.
Gastronomia típica com o sabor do pinhão
Os pratos disponíveis no festival são todos inspirados no pinhão colhido no próprio parque. Entre os destaques estão:
- Sanduíche de entrevero com alcatra, frango, bacon e pinhão, servido em baguete de parmesão;
- Sopa de pinhão com bacon, calabresa e legumes;
- Risoto de pinhão com paleta de cordeiro ao molho de hortelã (parte do Circuito Gastronômico de Inverno da ACIACA);
- Risoto Serrano Cremoso com carne bovina desfiada, tomate cereja, alho-poró e parmesão;
- Quiche de pinhão com molho de natas e pimentões (opção vegetariana);
- Alfajor de pinhão;
- Canjica de pinhão, em versão doce com leite, açúcar e canela.
Para acompanhar, a cervejaria lançou uma edição especial de chope artesanal com pinhão, disponível somente durante o festival.
Diversão para todas as idades
Além da gastronomia, o Festival do Pinhão oferece experiências ao ar livre para toda a família. Um dos destaques é o voo de balão cativo, que proporciona uma vista panorâmica da Serra Dona Francisca. A experiência inclui um copo de chope de pinhão para brindar nas alturas. As vagas são limitadas, com ingressos à venda diretamente com a GutBrau pelo Instagram.
Também há tirolesa, arvorismo e um ambiente pet friendly, para que toda a família – inclusive os animais de estimação – aproveite o evento.
A música ao vivo embala o ambiente das 14h às 17h. Neste final de semana (12 e 13/7), o sábado será animado por Rogério Wack e banda, com especial Rock Brasil. No domingo, é a vez da banda PeppersPlane, com sucessos do Red Hot Chili Peppers.
“O Festival do Pinhão é uma celebração da nossa cultura, sabores e natureza. Preparamos tudo com carinho para tornar os finais de semana de inverno mais acolhedores e inesquecíveis”, afirma Henrique Saragoça, proprietário da GutBrau.
Serviço
Festival do Pinhão GutBrau 2025
📍 Local: Parque GutBrau Dona Francisca – Estrada Dona Francisca, 2812 – Campo Alegre/SC
📆 Quando: 5 a 27 de julho, sempre aos sábados e domingos
🕙 Horário: das 10h às 18h
🎟 Entrada gratuita | Estacionamento com valor fixo
🚫 Proibida a entrada com alimentos ou bebidas
🐾 Evento pet friendly
📱 Informações e inscrições: Instagram @gutbraucervejaria
